屠殺場がなくならない限り、戦場もなくならない。
レオ・トルストイ(1828〜1910)
「死体の晩餐」より
GO VEGAN!.jpg
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2015年11月06日

ひるねこのカレー。

さわやかな秋晴れの日。
こんないい天気が続くと、ついつい仕事休んで紅葉狩りに出かけたくなります。いや、見頃はいましかないし行くべきかも(笑)

昨日の「今日のごはん」は初カレーでした。
これまでいろいろ試作してきたけど、ようやく店の味として納得できるものができたように思います。もちろん動物性食材不使用のヴィーガンカレー。米粉を使うのでカレーそのものはグルテンフリーです。
お昼時は圧力鍋の不具合で食事のご提供が遅くなりご来店のお客さまにもたいへんご迷惑をかけましたが、カレーの味はみなさん気に入っていただけたようでホッとしています。
ということで、本日もカレーの日(笑)

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2015年10月27日

秋味のタルト。

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宴も終わり、ふたりとも静かに元の姿に戻っています。
久々に夜遅くまでお絵かきして遊んでました、その作品たちがこれ(笑)
左と奥のカップはまだしも、右のカップは「ひるねこ」ファンには見過ごせないのでは…。いつか販売できた際にはどうぞよろしくお願いします。

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日曜、月曜と2日間の「毎日のごはん」は「ひるねこプレート」でした。
コロッケとおかずが3種(サラダ的なものが1種)と玄米ごはんがお皿にのれば、それは皆さんお馴染みの「ひるねこプレート」となります。日曜はお味噌汁付き、月曜は豆乳入り野菜スープと少しアレンジしましたが、両日ともにお客さまには喜んでいただけたようでホッとしています。
ありがとうございました!

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そしてスイーツは、秋っぽいタルトが焼けています。
その名も「秋味のタルト」♪♪♪
いちじく、柿、あんのう芋、木の実(ナッツ)などを使った見た目にも秋らしい色合い、お勧めです。

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もうひとつのケーキはキャラメルナッツケーキ。
やし糖を使った豆腐クリームもほんのりキャラメル色でナッツとの相性がいいですね。
どちらも週末まであるのかなぁ〜って感じですが、
ご来店の際に見かけたら、ぜひ味わってみてくださいね。

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2015年10月25日

宴のよるねこ。

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昨日の「今日のごはん」をパスタの日にしてみました。
売り切れのとき以外はあって当たり前だった「ひるねこ」人気のもっちもち玄米ごはんを準備することなく、メニューからごはんものがないがく〜(落胆した顔)という、これまででは考えられない事態。「喫茶ひるねこ」にリニューアルしたことで可能になった初の試みです。お客さまの反応もいろいろだったかとは思いますが、こんな日があっていいのかな…と思いました。

今回は「ひるねこ食堂」でも定番だった根菜など野菜たっぷりのトマトソースのスパゲティー、麺も同様にオーガニックスペルト小麦の全粒麺を主に使ったパスタに自家製トーストとサラダを添えたものでしたが、今後はより旬の野菜をメインにしたものや、ペペロンチーノ、濃厚な豆乳クリームソース、ジェノベーゼなど、ショートパスタを織り混ぜたりと、いろいろアレンジしてご提供できればと考えています。

まだまだ「今日のごはん」の内容が事前告知できない状況ではありますが、たまの「パスタの日」もどうぞよろしくお願いいたしますexclamation

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そして、昨晩はひさびさの宴の夜でした。
ゲストをお迎えして夜遅くまでまったりとしたお祝いの時間ぴかぴか(新しい)
お酒はないけど、たまには羽目外すのもいいですね♪
きみたろうさん、会長、
楽しいひとときをありがとうございました。 

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2015年10月23日

チョコレートケーキ。

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今週も美味しいケーキが登場です。
ノンシュガーのチョコレートを混ぜ込んだキャロブ生地に
これまたキャロブクリームをサンドした濃厚な味、
ココアに負けない濃厚な味に仕上がってます。
ほんとにベジ?って感じ(笑)
これまではなかなか商品としてはお出しできなかった「ひるねこ」のデコレーションタイプのケーキ。
ぜひぜひこの機会にご賞味ください!

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近頃の「今日のごはん」はこんな感じです。
いまのメニュー構成にもだいぶ慣れ親しんでもらえたかな?
玄米ごはんとサラダとおかずを盛ったヴィーガンプレートに豆乳入りの野菜スープといった感じが多いですが、まだまだ日によって変化していきますよ〜。
週末はどちらかでパスタの日にしようと考えてますので是非!
よろしくお願いいたします。
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2015年10月18日

自家製トースト。

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秋も深まり、朝の店内にはゆるやかな陽射しが入り込むようになりました。
窓の外から聞こえる都会の喧騒に耳を傾けながら、一日のはじまりをコーヒー片手にゆっくりと、そして優雅にくつろげたなら、なんと素敵なことでしょうね。
といっても「喫茶ひるねこ」の営業はお昼から、平日土日関係なく、12:00〜19:00とさせていただいてます。
またいつか、朝カフェできるといいな。

「喫茶ひるねこ」ではホシノ天然酵母を使って焼いた自家製パンをお出ししています。オーガニックココナッツオイルを塗ってリッチな味わい。飲み物とのセットは700円、単品は350円です。
コーヒーのお供に、ぜひ!

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2015年10月12日

昼下がりのひととき。

秋の連休の昼下がり。ジャズが流れる店内はゆっくりまったりした時間が過ぎてゆきます。
「食堂」を看板から外し、喫茶店としてリスタートしたものの、このひとときを満喫される方はまだまだ少なく、もったいないなぁ…なんて(笑)

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ラズベリーとチョコのマフィンが焼けました。
マフィン単品(豆腐クリーム添え)は300円、珈琲、紅茶などとのセットは650円です。

ケーキは、これまでのタルトに加え、パウンドタイプのものなど、もう1種類ご用意していこうと考えています。
いまは「無農薬カボチャとレーズンのパウンド」、シナモンが効いてしっとり濃厚な味わい♪
ケーキ単品は400円、珈琲、紅茶などとのセットは750円です。

珈琲豆はオープン以来お世話になっている「珈琲Chiba」さんのもの。「ひるねこブレンド」はオーガニック、フェアトレードの豆でブレンドしていただいてる「ひるねこ」定番の味となってます。
そして今回より、珈琲も「ひるねこブレンド」ともう1種類、なにかしら違う香りと味を楽しんでいただけるようストレートの豆を用意することにしました。いまはマンデリン、レインフォレスト・アライアンス認証の深煎りです。
もちろんオーガニックのデカフェ(カフェインレスコーヒー)もご用意していますので、是非!
単品(各450円)は少し大きめのカップでのご提供となります。

混み合うお昼時の時間を避けて、「ひるねこ」の昼下がりのひとときを堪能しにお出かけください。
美味しいケーキと珈琲を準備して皆さまのお越しをお待ちしていまするんるん

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マンデリンとハーフサイズケーキ(さつま芋とバナナのパウンド)
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2015年10月03日

今日のごはん。

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リニューアルオープンより2日目♪
ぼちぼちとメニュー紹介をしていこうと思いますが、とりあえず昨日の「今日のごはん(850円)」はこんな感じでした。
ベジボウルと根菜の豆乳スープ。
もちろん動物性不使用、ヴィーガンです。
今週末もこれで…。

焼き菓子と飲み物が付いたこれまでのランチサービスは終了しています。お食事をされる方はプラス200円でコーヒー、紅茶などの飲み物をつけることができますので、ぜひ!
また、夜の営業も9月で終了しました。
よろしくお願いいたします!

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posted by 喫茶ひるねこ at 09:09| Comment(0) | 日々の出来事

2015年10月02日

「喫茶ひるねこ」、始動。

昨日とはうって変わっての秋晴れとなりました。
一日遅れとはなりましたが、
本日より「ひるねこ」はリスタートです。
まだまだ準備不足で至らない点も多々あるかと思いますが、
どうぞよろしくお願いいたします!

定休日は火曜日となります。
営業時間は12:00〜19:00となります。

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2015年09月19日

ひとくぎり。

オープン当初の営業時間は、夜8時30分がオーダーストップで9時閉店でした。いま思えば、糸島からの通勤なのによくやってやなぁ〜と思います。
バス通りに面しているとはいえ郊外という立地、また菜食の店ということもありそんなに賑わった感もありませんでしたが、それでも自然食系のお店って早めに閉まるところが多かったですし、そういう意味では仕事帰りでも食事ができる店と喜んでいただけてたように思います。
数年前、朝の営業に切り替える際に夜営業をやめました。
ひとつの転機となった気がします。
その後、週末だけは中休みをいただいたうえで再開しておりましたが、今年に入ってからは諸事情により土曜のみとさせていただき、お客さまには多分にご迷惑をかけました。

その夜営業も今日でひとくぎり。
馴染みのお客さまとゆっくり過ごす時間がもてました。
10月からの営業スタイル変更に伴い、夜の営業は当面の間は再び取りやめとなりそうです。
これまでは食事の準備もあったので閉店時間の1時間前をオーダーストップにしてまいりましたが、喫茶営業ということもありこれからは閉店時間まではご案内したいと考えております。
どうぞよろしくお願いいたします!

夜の「ひるねこ食堂」の雰囲気、好きだったんですけどね。
いつかの機会に、また。

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posted by 喫茶ひるねこ at 23:05| Comment(0) | 日々の出来事

2015年09月18日

ひるねこのお弁当。

本日から3日間、博多駅近くの「西部ガスショールーム ヒナタ福岡」にて開催される「カラダが喜ぶフェスタ2015」。
その初日の今日18日(金)、恐れ多いことに「人気カフェによるカラダが喜ぶお弁当&スイーツの特別販売」のブースにて、うちのヴィーガン弁当も少量ですが販売されます。
今日はCAFE@TRIBE(カフェ・トライブ)さんのイベントですので、600円でご提供!
販売は11時からです。
お近くにいらっしゃる方、都合が合えば是非!!

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2015年09月14日

食堂、最後の日曜日。

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昨日は、現行メニューでの最後の日曜日でした。
お昼時は少しお待たせもしましたが、思いのほか特に混雑することもなく、穏やかに過ごすことができました。
来月からの週末営業、まだ予測もつきませんが、これまでのような食事のオーダーだけに追われてバタバタ!というような感じはなくなるのかなぁ…。
まあ、どちらにしても、よりよい空間づくりを目指していきたいと思います。

来週末は21日(月・祝)の「護国神社蚤の市」に出店のため、前日20日(日)は準備のため、両日ともに店舗での営業はお休みとなります。
ご迷惑をかけますが、よろしくお願い申し上げます。
posted by 喫茶ひるねこ at 07:07| Comment(0) | 日々の出来事

2015年08月24日

花オクラ。

さて、「ひるねこプレート」をはじめ、現行メニューでの食事のご提供も残すところ、ひと月ほどとなりました。9月の連休が終わった24日(木)をもちまして、これまで8年間続けてきた、小さな焼き菓子と飲み物付きのランチサービスも終了となります。
10月からのお店でも食事はご用意いたしますが、これまでのような「ごはんもの」、「パスタ」など固定のメニューではなく、「今日のごはん」として当面1種類でのご提供となりそうです。その他、ハンバーガー、ピッツァなど軽食程度のものは常時ご用意できればと考えています。
リニューアルで食事がまったく無くなるわけではありませんのでご安心ください。

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先週末のプレートには「ミノリ・アン」さんからいただいた「花オクラ」を使わせていただきました。
彩りが豊かになりますし、プレート全体が華やかになりますね。
ミチコさん、ありがとうございました!
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2015年07月01日

8周年。

平素は並々ならぬご愛顧を賜り、誠にありがとうございます!
おかげさまで「ひるねこ食堂」も本日で8周年を迎えることができました。
スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも、のんびり、勝手気ままな自分たちのペースでの営業でご迷惑をかけることもあるかと思いますが、変わらず、ヴィーガン、無添加、手作りを信条に続けてまいる所存です。
どうぞ今後とも末長いお付き合いのほど、よろしくお願い申し上げます。

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posted by 喫茶ひるねこ at 10:18| Comment(0) | 日々の出来事

2015年06月03日

きっと幸せはやってくる!

しばらく日記の更新が途絶えていた「福岡・動物たちの幸せを呼びかける会 faha」の近況報告が届いています。

 〜近況報告日記(5/31)

大谷さん、シンさん、おふたりの活動はお変わらず…、というかますます過酷な状況の様子。
これだけ動物たちのために自らを犠牲にして頑張っておられる方が、どうしてこんなたいへんな状況にあられるのかと考えると、NPO法人化、地域猫活動としての助成など、何か打開策はないものかと途方に暮れてしまいます。
なんとかならないものでしょうか…。

そんなおふたりの活動を支え続けている「faha」賛助会員の方はもちろん、日頃からご寄付・ご支援いただいてる皆さまには感謝の言葉もございません。
「ひるねこ食堂」としてできること…。
私たち自身も多数の猫飼育のため思うような出資ができず、また店で募る「faha」寄付金の経過ご報告もままならずで至らない部分も多いかと思いますが、お預かりした寄付金は責任をもって送金させていただいております。また改めてご報告させていただきますね。

わずかな力添えでも構いません。
おふたりのことを気に掛ける方が少しでも増え、支援の輪が拡がるよう願います。

「faha」のホームページに「きっと幸せはやってくる」という項目があります。
その「幸せ」を願うお気持ちからは、保護した犬猫たちひとりひとりへの熱い想いが伝わってきます。
「きっと」ではなく「必ず」幸せは訪れるはずです。
それも近いうちに…。
今後ともご協力のほど、どうぞよろしくお願い申しあげます!

・ご寄付先:ゆうちょ銀行
      記号17480 番号74278131

      福岡・動物たちの幸せを呼びかける会faha

・ご支援物資送付先はこちら
   郵便局ご利用の方
        (宛先)〒847−8799 佐賀県 唐津郵便局止め 
          電話番号 0955-72-2250
          福岡動物たちの幸せを呼びかける会 大谷・中野 宛て

   ヤマト運輸ご利用の方
        (宛先)佐賀県 センターコード092310 営業所留
          電話番号 0952-98-3392
          福岡動物たちの幸せを呼びかける会 大谷・中野 宛て
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2015年05月19日

イベント日和

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先週末の「第22回 護国神社 蚤の市」、天気にも恵まれたくさんの人出で賑わいました。開催前の予報では雨でしたので心配しておりましたが、初日こそ小雨がぱらついたものの、当店が出店した2日目は見事な五月晴れ、ちょっと暑いくらいでしたね〜。
ご来場いただいた皆さま、ありがとうございました!

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「ひるねこ食堂」は恒例のベジタリアン弁当(700円)と玄米おにぎり(130円)の他、今回は小ぶりの弁当「べじ丼」やマフィンなども用意させていただきましたが、
おかげさまで昼前にはすべて完売exclamation
ご購入いただいた皆さま、誠にありがとうございました!
またせっかくお立ち寄りいただいたのに、早々の売り切れのため手にとっていただけなかった皆さまもおられたことと思います。ご迷惑をかけ申し訳ありませんでした。
次回の「護国神社 蚤の市」は9月の開催です。
ぜひお早めにお出かけくださいね♪

今回のイベントでは「青空カフェ」という試みがありました。
2日目は福岡カフェブームの草分け的存在の「sones」さん、「trene」さん、「TAGSTÅ 」さんによるスタンド形式のカフェブースが登場。店構えがかっこいいです。洗練されてて、スタッフの皆さんの動きや手さばきが様になっており、さすがです。
カレーもありましたがベジではないので、気になりながらもまたの機会ということで…。

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飲食ブースも一新され販売側も購入側もゆとりのある空間に仕上がっていました。
いつもご一緒の自家製天然酵母ぱん「粉kona屋」さんをはじめ、「和み菓子屋 市松」さん、那珂川の「もち工房 よもぎ庵」さん、「野乃猫」さんなど、たくさんの素敵なお店に出会える楽しいひとときを過ごすことができました。
少しずつですが菜食の方でも十分楽しめるイベントとなりつつあります。
年に3回の「護国神社蚤の市」、ぜひぜひお出かけくださいね。

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posted by 喫茶ひるねこ at 10:02| Comment(0) | 日々の出来事

2015年01月24日

24日(土)の営業について。

本日24日(土)は諸事情により終日お休みいたします。
ご迷惑をかけ申し訳ありません。
posted by 喫茶ひるねこ at 10:33| Comment(0) | 日々の出来事

2014年12月27日

ひるねこの忘年会。

まだ仕事納めではないけれど、ひと足早くの忘年会るんるん
会場はもちろん、福岡市西区の「ミノリ・アン」さん。やはりこちらのお料理をいただかないと一年は締めくくれません(笑)

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まずは看板犬のサンちゃんにご挨拶。
おやつなど不法所持していないか、猫さまを隠し連れてきていないかなど厳重なチェックが施されます。

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料理はスープ、季節野菜のサラダにはじまり、副菜の膳へ。

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副菜8品は蓮根のくず寄せ、グラタン、里芋のコロッケなど色取り取り。ごはんとお味噌汁、お漬物も運ばれます。

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主菜は熱々で運ばれるシューマイと蒸し野菜でした。自然農で育てられた野菜の旨みがダイレクトに味わえ、お腹もこころも満たされます。

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そしてお待ちかねのデザートは、豆乳プリン、米粉のケーキ、スイートポテトの3種。嬉しいけど、こんなにボリュームがあっていいの?って感じです。
特に豆乳プリンは紅玉とキウイのソースがかかって絶品!
タンポポコーヒーもこの頃のお気に入りです。

いつもながら手間暇かけられた心あたたまる料理の数々に頭が下がります。見習わないとねあせあせ(飛び散る汗)
ミノリさん、ミチコさん、ありがとうございました。
いろいろあったこの一年でしたが、これで無事に新年を迎えることができそうです。
ご馳走さまでしたぴかぴか(新しい)

〜自然農穀菜食の店 農家レストラン「ミノリ・アン」〜
福岡市西区大字小田578−2
Tel: 090-2511-1023 
E-mail: michiko-farm@mx22.tiki.ne.jp
※営業日は金・土のみ。
 ホームページで営業日をご確認の上、事前にご予約ください。
posted by 喫茶ひるねこ at 01:12| Comment(0) | 日々の出来事

2014年12月25日

ご注文ありがとうございました。

数あるお店の中から当店の「クリスマスタルト」をご注文いただいたお客さま、ありがとうございましたexclamation
いつも頼んでくださる方はもちろんですが、はじめて頼んでいただいた方には満足いただけたでしょうか…。

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昨年同様のスタイルとなった今年のクリスマスタルト。卵・乳製品は不使用、ココナッツオイルを使った豆腐クリームとキャロブのフィリングは甜菜糖を主体とした控えめの甘み。おそらくこれが定番になると思います。
どうぞ来年もよろしくお願いいたします。
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2014年12月16日

暮らし方で社会を変える。

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新しい時代のこと、これからの社会のこと、未来を考える新聞『THE FUTURE TIMES』。
第7号の配布が始まり、当店でも20部ほど取り扱いさせていただいてます。もちろん無料!
今号は「暮らし方で社会を変える」と題して、私たちそれぞれの暮らしのなかにある可能性について特集されています。なかなか興味深い内容ばかり。タイムリーな話題となった編集長である後藤正文さんと木村草太さんとの対談「憲法と民主主義」も必読です。
記事の詳細はwebでも順次アップされますが、ぜひぜひフリーペーパーを手にとってご覧いただきたいと思います。
お近くの配布場所はこちらよりご確認ください。

「The Future Times」HP 〜The Future Times
後藤正文さんのブログ 〜未来について話そう

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posted by 喫茶ひるねこ at 23:05| Comment(0) | 日々の出来事

2014年12月06日

本日6日(土)の営業について。

諸事情により、本日6日(土)の昼営業はお休みさせていただきます
ご迷惑をかけ大変申し訳ありません。
夜の営業は通常通りを予定しておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

以前お知らせしていた「玄米豆乳ドリア」はまだ準備中のため、もうしばらくお待ちください。

クリスマスタルトは予約受付中です。
昨年同様、キャロブ生地の18cm型のタルトにココナッツオイルを使った豆腐クリーム、イチゴでのデコレーションとなります。24日(水)に引き取りに来られる方限定で料金は3,500円。
数に限りがありますので、なるべくお早めにご連絡ください。

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posted by 喫茶ひるねこ at 09:50| Comment(0) | 日々の出来事
〜ご支援のお願い〜
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縁あってお付き合いさせていただいてる、どうぶつ保護のボランティア団体です。おふたりで別の仕事をしながら活動されているのですが、寝る間も惜しんで犬と猫(現在、施設に60匹以上)の保護や日常の世話をされていて、体力的・精神的にも手一杯の状況です。それでも福岡はもちろん、遠くは北九州まで、保健所の捕獲が入ったと聞けば車をすっ飛ばして救出に向かわれるような人たちです。多くの方々に支えられてはいるものの、現場で汗水流して奔走されているおふたりの負担を少しでも減らすためにも、みなさんの励ましの声と、ご支援をよろしくお願いします。
〜近況報告日記〜
〜支援物資のお願いと送付先〜
〜ご寄付のお願いと送付先〜
〜賛助会員さまの募集〜
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〜菜食と環境問題の関連性について〜
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〜世界で一番重要なスピーチ〜
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〜肉食主義を離れ理性的で正統の食餌選択を〜
メラニー・ジョイ
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〜ヴィーガンって何?〜
〜アニマルズジャパン〜
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〜Devour The Earth(地球を貪り食う)〜
Devour The Earth (PART 2)
Devour The Earth (PART 3)
ぴかぴか(新しい)ベジライフがエコな理由をご参照くださいぴかぴか(新しい)
※ナレーション:ポール・マッカトニー
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