屠殺場がなくならない限り、戦場もなくならない。
レオ・トルストイ(1828〜1910)
「死体の晩餐」より
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〜大切なお知らせ〜
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2007年7月にオープンした「ひるねこ食堂」、玄米菜食の「食事」を中心としたメニューで営業してまいりましたが、2015年10月より「喫茶ひるねこ」としてリニューアルしております。
メニューも一新、「珈琲Chiba」より仕入れるオーガニックコーヒー「ひるねこブレンド」をはじめ、ベジバーガーやヴィーガンスイーツなど、これまでと変わらぬ「ひるねこ」の味を気軽にお楽しみください。
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〜お弁当のご予約を承ります〜
玄米菜食のお弁当(700円)です。前営業日(定休日含まず)夕方までのご注文でご準備いたします。数量は1個からOK!
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〜ご支援のお願い〜
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縁あってお付き合いさせていただいてる、どうぶつ保護のボランティア団体です。おふたりで別の仕事をしながら活動されているのですが、寝る間も惜しんで犬と猫(現在、施設に60匹以上)の保護や日常の世話をされていて、体力的・精神的にも手一杯の状況です。それでも福岡はもちろん、遠くは北九州まで、保健所の捕獲が入ったと聞けば車をすっ飛ばして救出に向かわれるような人たちです。多くの方々に支えられてはいるものの、現場で汗水流して奔走されているおふたりの負担を少しでも減らすためにも、みなさんの励ましの声と、ご支援をよろしくお願いします。
〜近況報告日記〜
〜支援物資のお願いと送付先〜
〜ご寄付のお願いと送付先〜
〜賛助会員さまの募集〜
・・・・・

2017年01月01日

初心。

新年あけましておめでとうございますexclamation

穏やかな一年の幕明け、あたたかな元日となりました。
昨年中は格別のご愛顧を賜り、ありがとうございました。

日頃はフェイスブックでの情報発信ばかりで、
肝心のブログの方が放置状態ふらふら
12月は何も更新せずに終わってしまいましたね…。
ご迷惑をかけ申し訳ありませんでした。
ホームページの方も工事中のまま長らく閉鎖しておりますので、なるべく早く再開したいと思っております。
今後ともどうぞよろしくお付き合いください。

年始は4日(水)から通常営業を予定しています。
ゆっくりと、しかし一歩一歩を着実に、
皆に愛される店づくり目指して前へと歩む所存です。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げますぴかぴか(新しい)

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posted by 喫茶ひるねこ at 15:38| Comment(0) | 日々の出来事

2016年07月25日

9周年。

そういえば…
7月1日で「ひるねこ」は9周年を迎えました。
感謝の意を表すのが遅くなり恐縮ですが、ここまで続けて来られたのも、日頃ご来店いただいております皆さまの支えがあってこそぴかぴか(新しい)
本当にありがとうございます!
どうぞ今後ともよろしくお願い申し上げます。

先日、いつもお世話になっているT氏が手掛けるサイト「福岡ロハス」でご紹介いただきました。
店内の様子もいい感じで写していただいおり、有難い限りです。どうか覗いてみてくださいね!
喫茶ひるねこ

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posted by 喫茶ひるねこ at 07:18| Comment(0) | 日々の出来事

2016年06月01日

福岡ロハス。

ひるねこオープン当初より、良きアドバイザーとして日頃から何かとお世話になっているT氏。リンクもしてある「糸島観光」や「福岡ロハス」など、数々の情報サイトを手掛けられております。
その「福岡ロハス」。福岡のオーガニックでロハスな情報が満載で、見る・買う・暮らす・楽しむ人のためのライフスタイルマガジンというコンセプトのもと、これまでの「Fukuoka LOHAS」より「福岡ロハス」に新しく生まれ変わりました。
以前のサイトはそのままに、後者の新しいサイトが動き始めます。随時更新されていくと思いますので、ぜひぜひチェックしてみてくださいね。

そのT氏より、「喫茶ひるねこ」が国際デビューexclamation&questionしたと聞いて教えていただいたのがこちらの動画。
世界中にたくさんのフォロワーをもつ、カナダ出身のモデル、テイラーさんが投稿された福岡来訪の際のYouTube画像です。メディアには疎いのでぜんぜん分かりませんでしたが、そういえば先月のはじめにいらっしゃいましたねあせあせ(飛び散る汗)
すべてグルテンフリーでの対応はできませんでしたし、特に店の紹介などはありませんが、その動画の中盤、9:36〜10:41に映っていますので、時間のある時にでも見てみてください。

テイラーさん現在、東京から「カワイイ文化」をブログなどで発信中!
ヴィーガンに意識があり、ベジな情報もちらほら。もちろんファッショナブルな女性です。興味ある方はテイラーさんのブログをぜひチェックしてみてくださいねるんるん

テイラー 公式ブログ


Vlog | Leaving Tokyo again! / Taylor R テイラー
posted by 喫茶ひるねこ at 10:53| Comment(0) | 日々の出来事

2016年04月24日

ひるねこのタルト。

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糸島の実家の庭にある金柑の木。
先日帰った際に見てみたらまだほとんど手付かずで、たわわ〜に実っていました。
これはラッキーexclamation
鳥さんのために少〜しだけ残して
もちろんすべて収穫です(笑)

金柑は種を取ってコンポートして、ケーキやマフィンに使います。
ということで、早速タルトを焼いてみました。

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金柑とカボチャ、レーズン、クルミを練りこんだ、
ヴィーガンのタルト。
明日より店頭に並びますのぜひご賞味ください!

ここ最近は柑橘系のタルトをよく焼いていました。
いまの時期は無農薬野菜の移動販売「しーずびれっじ」さんが扱っている新宮の「みかみ農園」さんのデコポンや土佐ボンタンなど、美味しいのが手に入るのでついつい柑橘系が続いちゃうんですよね。
その時々で、イチゴやチョコレート、アーモンドなど、合わせる具材に変化をつけて仕上げてます。

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さて、今度はどんなタルトを焼こっかな〜るんるん
posted by 喫茶ひるねこ at 23:05| Comment(0) | 日々の出来事

2016年04月09日

5年後の現在地

東日本大震災より5年…。
それぞれのこころの中から何かが消え去り、
それぞれのこころの中に何かが芽生えた。
所詮は他人事で、
ただ歳を重ねただけといった人は多いかもしれない。
でも、意識が変わり
生活も大きく変化した人も多いと思う。
僕はどうだろうか?
5年経った現在でも避難所生活を余儀なくされている方々のことを、少しは日々の生活の中で感じることがあるだろうか?
いったい自分に何ができるのか…。
そんなことをふと考えてみたりもする。

さて、創刊準備号より「ひるねこ」でも配布しておりました、未来を考える新聞「THE FUTURE TIMES」。
先月の末から全国各所で「8号」が配布開始となっておりますが、今回は「喫茶ひるねこ」での取り扱いはございませんのでご了承ください。
ご案内が遅くなり誠に申し訳ありません。
当店での受け取りを楽しみにされていた方、いらっしゃいますでしょうか?
配布開始から少し時間が経ってしまっているのでなくなってる可能性はありますが、最寄りの配布場所にご確認いただければと思います。記事の内容は順次「THE FUTURE TIMES」ホームページにアップされますのでご安心くださいね。

・ホームページ:THE FUTURE TIMES
・編集長 後藤正文(ASIAN KUNG-FU GENERATION)さん
  のブログ:未来について話そう

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posted by 喫茶ひるねこ at 10:53| Comment(0) | 日々の出来事

2016年03月09日

写真展「ひるねこ」、終了。

川上信也さんの猫写真展「ひるねこ」。
1/27〜2/29の約1ヶ月という開催中には、川上さんを通じて初めてお越しいただいた方はもちろん、猫好きだから…とわざわざ足を運んでくださった方もいらっしゃり、昨秋にリニューアルした「喫茶ひるねこ」をより多くのお客さまに知っていただく絶好のイベントになりました。
ご来店いただいた皆さま、
そして何より当店で写真展を催してくださった川上さん、
誠にありがとうございました。

また機会があれば、猫に限らず、
いろんな写真展など開催できればと思います。

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posted by 喫茶ひるねこ at 17:32| Comment(0) | 日々の出来事

2016年03月07日

ブログ再開。

お久しぶりです。
パソコンが故障してから早1ヶ月が経ってしまいました。
結局は新しいものを購入せざるを得なかったのですが、
環境が整ってからもブログの更新には至らず、訪問いただいた方々にはご迷惑をかけ申し訳ありませんでした。

といっても近況にさほど大きな変化はなく、浮き沈みのない平穏な日々が有り難いやら悲しいやら…。
どちらにしてもブログを滞らせておくことがいい影響を及ぼすはずもないので、これからはもっとマメに更新していけるよう初心にかえって頑張りたいと思います。
今後ともどうぞよろしくお付き合いください!

春の陽気になんだかホッとする昨今。
梅の花の香りに誘われてお出かけしたくなりますね♪

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posted by 喫茶ひるねこ at 22:18| Comment(0) | 日々の出来事

2016年01月25日

寒波の蚤の市。

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昨日は「第24回 護国神社 蚤の市」に出店でした。
初日の23日(土)は寒さ厳しいものの雪が舞い散る程度だったようですが、2日目は西日本を中心とした記録的な寒波のため、イベント開催自体が危ぶまれました。たくさんの方が楽しみにしているだけに主催者側も慎重に検討され、「参加できる方だけでも…」という熱い思いを感じる、様々に配慮がなされた上でのスタートでした。
ただ、温度計が氷点下を示し、時折強く吹雪くなか。会場への交通アクセスも混乱し、足元も悪い状況でのイベント続行は難しく、結果的にはお昼前の時点で中止のお知らせが入りました。
参加者、出店者の安全を第一に考えた苦渋の決断となったようですね。

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と、ここまではまるで他人事。
いや〜〜〜寒かった(笑)
路面も凍結してるし人出も少なく、和気あいあいと同じブースで出店されてる方々と談笑…というよりは、芯から冷えるような寒さでつらかったです(苦笑)
そんな中でもご来場いただき、またご購入いただいた皆さま、
ほんとうにありがとうございましたexclamation
販売するものすべてが冷えきってしまったのが非常に申し訳なかったですが、店舗営業を休んで、徹夜してお弁当やおにぎりを準備した甲斐があります。
これだから蚤の市はやめれませんねあせあせ(飛び散る汗)
出店された皆さま、主催者の皆さま、おつかれさまでした。
次回は5月頃の開催予定です。

posted by 喫茶ひるねこ at 01:12| Comment(0) | 日々の出来事

2015年12月19日

冬空。

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12月も中旬だというのに何だか暖かい冬の入り。
街路樹の紅葉もこんな時期だったかなぁ〜と不思議で、なんだか季節がずれてしまった感があります。
かと思えば急に寒くなったり…。
みなさん、体調管理には十分気をつけてお過ごしくださいね。

「喫茶ひるねこ」での食事メニューといえば「今日のごはん」。
日替わり的な感じで気まま思うままにご提供しておりますが、リニューアルより3ヶ月近く経ち、だいぶ定着してきたように思います。「ひるねこ食堂」での食事メニューに負けず劣らず、ボリューム、意外とありますよ(笑)
昨日に引き続き、今日は「大豆たんぱくのからあげ丼」と「豆乳野菜スープ」。もっちり玄米ごはんの上にカリカリの唐揚げと野菜のあんかけ、サラダを添えた食感も楽しめる満足のひと皿です。みなさまのご来店をお待ちしています。

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忘れていたわけでもないのですが、近頃はあまり空を見上げていなかったように思います。
たまたま夕空がきれいだったので久々に屋上へ上がってみると、冬の空らしく空気が澄んでて心地いい。
なんてない空の風景も、日々仰ぎ見ているならば何かしら変化があるもの。ついつい足早に下を向いて歩きがちだけど、たまには立ち止まってひと呼吸。移りゆく空の色をゆっくり観察してみるのもいいですね。

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posted by 喫茶ひるねこ at 09:18| Comment(0) | 日々の出来事

2015年12月07日

ボロネーゼ。

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大豆たんぱくのラグーを作ってみました。
「ひるねこ食堂」ではパスタといえば季節野菜のトマトソース。初期こそ、オイルベースやポモドーロなどお好みで選んでいただけるメニューとしておりましたが、諸事情により1種類にしてからというもの、何も冒険できずにおりました。そんな中でも一度お客さまにも出してみたかったパスタがボロネーゼ。ようやく念願が叶い、昨日の「今日のごはん」で初登場です。
今回はシンプルなものではなく、蓮根、カブ、ホウレンソウと共にラグーを和えこんでみました。
さて、みなさんのお口には合ったのでしょうか…?
美味しかったと満足いただけたなら幸いです。

喫茶へのリニューアルから2ヶ月が過ぎ、おかげさまで「ひるねこ」のケーキを楽しみにご来店くださるお客さまも増えてきたように思います。
特にデコレーションタイプの方は好評で、追いつかなくなることもしばしば…、私たちとしても作り甲斐のある今日この頃です。
まだ食べたことないという方、ぜひご注文くださいね。

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本日はカレーの仕込み。
ということで休み明け、水曜と木曜の「今日のごはん」はヴィーガンカレーです。どうぞよろしくお願いします!
なくなり次第終了となりますが、もしかしたら金曜も(苦笑)

だってたくさん仕込んだんだもん…。
posted by 喫茶ひるねこ at 22:18| Comment(0) | 日々の出来事

2015年11月21日

パスタ日和。

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昨日はパスタの日でした。
ゴボウとカブ、ホーレン草のトマトソーススパゲティーに、自家製のトースト、サラダの盛り合わせでした。
「今日のごはん」の内容は前もって告知はしておりませんが、好みに偏らず、十分満足していただける内容とボリュームでご提供しています。ただ、パスタの日には玄米ごはんがご準備できていない旨、予めご了承ください。

ケーキは「ラズベリーケーキ」と「洋梨のガトーショコラ」。
ガトーショコラはスペルト小麦で作ってみました。やはりチョコ系と豆腐クリームとのハーモニーは抜群ですね。写真はどちらもハーフサイズ(200円)のものです。食事のあと、ちょっと甘いものを…という時にぜひご注文ください。

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いつも「ひるねこ」をご贔屓にしてくださってるお客さまより東京土産をいただきました。
行ってみたかったブルーボトルコーヒーの珈琲豆わーい(嬉しい顔)
もちろん私たちの好みを知ってらっしゃるので、いちばんパンチのあるものを…と選んでくださったようで、いまも美味しくいただいてます。ありがとうございました!
コーヒー界の「Apple」との異名をもつ話題のお店、早く福岡にもできるといいですね。

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posted by 喫茶ひるねこ at 07:07| Comment(0) | 日々の出来事

2015年11月09日

納豆玄米チャーハン。

「ひるねこ食堂」時代にも人気だった「納豆玄米チャーハン」。
近頃は「今日のごはん」の中で、週に1回くらいの頻度でお作りしています。
ごはんは玄米しか炊かないので必然的に玄米チャーハンとなるのですが、ニンニクを効かせたガーリックライスなども美味しいけれど、「ひるねこ」でチャーハンといえば「納豆玄米チャーハン」、納豆は欠かせません(笑)
ですので、あえて納豆と表記していなくても、たいがいは入ってると思ってくださいね。
ただ、もともとそんなに納豆好きでない僕が気にせず食べるくらいなので、好き嫌い問わず、みなさんに美味しく召し上がっていただける一皿だと思います。

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本日もその「チャーハンの日」でした。
個人的には豆腐マヨネーズを添えたこってりした味が好きですが、今日はなしもうやだ〜(悲しい顔)
これに豆乳入りの野菜スープを付けてのご提供でした。

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ケーキは「栗とカボチャのチョコクリームケーキ(左)」が昨日で終わったので、今日から「米粉のキャロブケーキ(右)」です。
「ひるねこ」では珍しくグルテンフリー、蒸したスポンジ生地を使っています。

今週末、土日の「今日のごはん」は先日好評だった「カレーの日」を予定しています。カレー好きの方、ベジカレーにご興味ある方、この機会に「ひるねこ」の味をぜひご賞味ください。
posted by 喫茶ひるねこ at 18:53| Comment(0) | 日々の出来事

2015年11月06日

ひるねこのカレー。

さわやかな秋晴れの日。
こんないい天気が続くと、ついつい仕事休んで紅葉狩りに出かけたくなります。いや、見頃はいましかないし行くべきかも(笑)

昨日の「今日のごはん」は初カレーでした。
これまでいろいろ試作してきたけど、ようやく店の味として納得できるものができたように思います。もちろん動物性食材不使用のヴィーガンカレー。米粉を使うのでカレーそのものはグルテンフリーです。
お昼時は圧力鍋の不具合で食事のご提供が遅くなりご来店のお客さまにもたいへんご迷惑をかけましたが、カレーの味はみなさん気に入っていただけたようでホッとしています。
ということで、本日もカレーの日(笑)

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posted by 喫茶ひるねこ at 08:53| Comment(0) | 日々の出来事

2015年10月27日

秋味のタルト。

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宴も終わり、ふたりとも静かに元の姿に戻っています。
久々に夜遅くまでお絵かきして遊んでました、その作品たちがこれ(笑)
左と奥のカップはまだしも、右のカップは「ひるねこ」ファンには見過ごせないのでは…。いつか販売できた際にはどうぞよろしくお願いします。

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日曜、月曜と2日間の「毎日のごはん」は「ひるねこプレート」でした。
コロッケとおかずが3種(サラダ的なものが1種)と玄米ごはんがお皿にのれば、それは皆さんお馴染みの「ひるねこプレート」となります。日曜はお味噌汁付き、月曜は豆乳入り野菜スープと少しアレンジしましたが、両日ともにお客さまには喜んでいただけたようでホッとしています。
ありがとうございました!

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そしてスイーツは、秋っぽいタルトが焼けています。
その名も「秋味のタルト」♪♪♪
いちじく、柿、あんのう芋、木の実(ナッツ)などを使った見た目にも秋らしい色合い、お勧めです。

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もうひとつのケーキはキャラメルナッツケーキ。
やし糖を使った豆腐クリームもほんのりキャラメル色でナッツとの相性がいいですね。
どちらも週末まであるのかなぁ〜って感じですが、
ご来店の際に見かけたら、ぜひ味わってみてくださいね。

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posted by 喫茶ひるねこ at 10:53| Comment(0) | 日々の出来事

2015年10月25日

宴のよるねこ。

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昨日の「今日のごはん」をパスタの日にしてみました。
売り切れのとき以外はあって当たり前だった「ひるねこ」人気のもっちもち玄米ごはんを準備することなく、メニューからごはんものがないがく〜(落胆した顔)という、これまででは考えられない事態。「喫茶ひるねこ」にリニューアルしたことで可能になった初の試みです。お客さまの反応もいろいろだったかとは思いますが、こんな日があっていいのかな…と思いました。

今回は「ひるねこ食堂」でも定番だった根菜など野菜たっぷりのトマトソースのスパゲティー、麺も同様にオーガニックスペルト小麦の全粒麺を主に使ったパスタに自家製トーストとサラダを添えたものでしたが、今後はより旬の野菜をメインにしたものや、ペペロンチーノ、濃厚な豆乳クリームソース、ジェノベーゼなど、ショートパスタを織り混ぜたりと、いろいろアレンジしてご提供できればと考えています。

まだまだ「今日のごはん」の内容が事前告知できない状況ではありますが、たまの「パスタの日」もどうぞよろしくお願いいたしますexclamation

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そして、昨晩はひさびさの宴の夜でした。
ゲストをお迎えして夜遅くまでまったりとしたお祝いの時間ぴかぴか(新しい)
お酒はないけど、たまには羽目外すのもいいですね♪
きみたろうさん、会長、
楽しいひとときをありがとうございました。 

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posted by 喫茶ひるねこ at 07:07| Comment(0) | 日々の出来事

2015年10月23日

チョコレートケーキ。

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今週も美味しいケーキが登場です。
ノンシュガーのチョコレートを混ぜ込んだキャロブ生地に
これまたキャロブクリームをサンドした濃厚な味、
ココアに負けない濃厚な味に仕上がってます。
ほんとにベジ?って感じ(笑)
これまではなかなか商品としてはお出しできなかった「ひるねこ」のデコレーションタイプのケーキ。
ぜひぜひこの機会にご賞味ください!

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近頃の「今日のごはん」はこんな感じです。
いまのメニュー構成にもだいぶ慣れ親しんでもらえたかな?
玄米ごはんとサラダとおかずを盛ったヴィーガンプレートに豆乳入りの野菜スープといった感じが多いですが、まだまだ日によって変化していきますよ〜。
週末はどちらかでパスタの日にしようと考えてますので是非!
よろしくお願いいたします。
posted by 喫茶ひるねこ at 08:18| Comment(0) | 日々の出来事

2015年10月18日

自家製トースト。

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秋も深まり、朝の店内にはゆるやかな陽射しが入り込むようになりました。
窓の外から聞こえる都会の喧騒に耳を傾けながら、一日のはじまりをコーヒー片手にゆっくりと、そして優雅にくつろげたなら、なんと素敵なことでしょうね。
といっても「喫茶ひるねこ」の営業はお昼から、平日土日関係なく、12:00〜19:00とさせていただいてます。
またいつか、朝カフェできるといいな。

「喫茶ひるねこ」ではホシノ天然酵母を使って焼いた自家製パンをお出ししています。オーガニックココナッツオイルを塗ってリッチな味わい。飲み物とのセットは700円、単品は350円です。
コーヒーのお供に、ぜひ!

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2015年10月12日

昼下がりのひととき。

秋の連休の昼下がり。ジャズが流れる店内はゆっくりまったりした時間が過ぎてゆきます。
「食堂」を看板から外し、喫茶店としてリスタートしたものの、このひとときを満喫される方はまだまだ少なく、もったいないなぁ…なんて(笑)

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ラズベリーとチョコのマフィンが焼けました。
マフィン単品(豆腐クリーム添え)は300円、珈琲、紅茶などとのセットは650円です。

ケーキは、これまでのタルトに加え、パウンドタイプのものなど、もう1種類ご用意していこうと考えています。
いまは「無農薬カボチャとレーズンのパウンド」、シナモンが効いてしっとり濃厚な味わい♪
ケーキ単品は400円、珈琲、紅茶などとのセットは750円です。

珈琲豆はオープン以来お世話になっている「珈琲Chiba」さんのもの。「ひるねこブレンド」はオーガニック、フェアトレードの豆でブレンドしていただいてる「ひるねこ」定番の味となってます。
そして今回より、珈琲も「ひるねこブレンド」ともう1種類、なにかしら違う香りと味を楽しんでいただけるようストレートの豆を用意することにしました。いまはマンデリン、レインフォレスト・アライアンス認証の深煎りです。
もちろんオーガニックのデカフェ(カフェインレスコーヒー)もご用意していますので、是非!
単品(各450円)は少し大きめのカップでのご提供となります。

混み合うお昼時の時間を避けて、「ひるねこ」の昼下がりのひとときを堪能しにお出かけください。
美味しいケーキと珈琲を準備して皆さまのお越しをお待ちしていまするんるん

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マンデリンとハーフサイズケーキ(さつま芋とバナナのパウンド)
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2015年10月03日

今日のごはん。

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リニューアルオープンより2日目♪
ぼちぼちとメニュー紹介をしていこうと思いますが、とりあえず昨日の「今日のごはん(850円)」はこんな感じでした。
ベジボウルと根菜の豆乳スープ。
もちろん動物性不使用、ヴィーガンです。
今週末もこれで…。

焼き菓子と飲み物が付いたこれまでのランチサービスは終了しています。お食事をされる方はプラス200円でコーヒー、紅茶などの飲み物をつけることができますので、ぜひ!
また、夜の営業も9月で終了しました。
よろしくお願いいたします!

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posted by 喫茶ひるねこ at 09:09| Comment(0) | 日々の出来事

2015年10月02日

「喫茶ひるねこ」、始動。

昨日とはうって変わっての秋晴れとなりました。
一日遅れとはなりましたが、
本日より「ひるねこ」はリスタートです。
まだまだ準備不足で至らない点も多々あるかと思いますが、
どうぞよろしくお願いいたします!

定休日は火曜日となります。
営業時間は12:00〜19:00となります。

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〜ヴィーガンって何?〜
〜アニマルズジャパン〜
 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
〜Devour The Earth(地球を貪り食う)〜
Devour The Earth (PART 2)
Devour The Earth (PART 3)
ぴかぴか(新しい)ベジライフがエコな理由をご参照くださいぴかぴか(新しい)
※ナレーション:ポール・マッカトニー
 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・
〜菜食と環境問題の関連性について〜
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〜世界で一番重要なスピーチ〜
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〜肉食主義を離れ理性的で正統の食餌選択を〜
メラニー・ジョイ
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